Inte ofta det sker - men ikväll har det hänt!

Jag är ingen människa som gillar att laga mat. För mig är det ett tvunget "ont"..... Jag gör det, eftersom jag måste, men tycker inte det är kul. Fast barnens kompisar tycker att jag lagar så got mat! Det är roligt.

Brukar försöka fundera igenom vad vi kan tänkas äta under veckan, så jag har mycket av ingredienserna hemma. Brukar dock vara svårt att komma på vad vi ska ha. Sen är jag usel på att ta hand om allt. Jobbar på att bli bättre på den biten. Oftast blir det någon matlåda till mig, men känner att allt för mycket tenderar att hamna i soporna. Vilket inte känns bra av flera anledningar.

För någon vecka sedan var jag dock "duktig", köpte 2 färska kycklingar när det var billigt. In med den ena i ugnen och en kokades på spisen. När de var färdiga är det bara att plocka av köttet, perfekt att ha i frysen när man behöver färdig kyckling. Lite kött sparades, och jag gjorde i slutet av förra veckan en sallad med kyckling, fullkornscouscous, röd lök, majs, soltorkad tomat. Ja, jag använde sånt som fanns hemma! Inte illa för att vara mig.

Av det som stod på spisen och puttrade, kokade jag dessutom ihop fond!!! (inte för jag vet vad jag ska ha den till, men min kompis som är kock säger att det är bra...)

Idag blev det så kyckling, ris och currysås till middag. Skonsam mat för killarnas magar, nu när de inte är riktigt krya. Det blev en del kyckling över.... tänka, tänka, tänka. Ja, så kom jag på det - jag ska göra en kycklingpaj. Så nu ikväll har jag googlat runt och hittat ett recept som verkar lovande, en krämig kycklingpaj. Inte roligt om det blir torrt tycker jag. Så någon dag slänger jag ihop den.

Dessutom har jag dryga litern med rensade trattisar i kylen, på dessa ska vi göra en soppa. Oscar har länge frågat efter kantarellsoppa, och nu ska han få det i morgon. Härlig soppa och lite gott bröd till!

Förutom detta ligger det också 2 fläsklägg i kylen. Dessa ska kokas, men det kräver ju sin tid, så det tänkte jag göra i morgon när jag ändå är hemma med P. Barnen älskar fläsklägg, men ratar rotmoset. Så nu har jag givit upp rotmoset, det blir istället ugnsrostade rotfrukter, potatis, palsternacka, kålrot, morot och rödbeta. Å vet ni vad? Allt detta finns redan hemma i mitt kylskåp.

Så soppa i morgon, fläsklägg på onsdag, pajen får alltså vänta till torsdag.

Sen blev det ju en del ris över idag, dock med beräkning. Gjorde för några veckor sedan en "wok" med kyckling, strimlade grönsaker och ris, smaksatt med fisksås och oystersås, så det blev en Thai-touch på det. Det kommer bli en repris på detta, men denna gången med fläskkött. Har strimlor i frysen, sedan jag putsade grytbitar förra veckan.

Sen är det 3 killar som längtar efter riktiga Amerikanska pannkakor. Gjorde det sist de var här, och det gillades vill jag lova. De som blev kvar, värmdes en morgon och åts till frukost. Så självklart blir det såna denna veckan också - självklart med smör o lönnsirap.

Ja, ni förstår. Jag som inte alls tycker det är roligt att laga mat, har helt plötsligt så mycket mat att laga denna veckan, så jag är helt överväldigad och förvånad själv!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Är ju hemma och sjukskriven denna veckan. Veckan började JOBBIGT, hade ju sån ofantligt otrevlig yrsel. Kände mig sketfull, tror tom. jag tog extra steg och gick emellanåt väldigt bredbent för att hålla balansen.   Idag har varit en bra dag! I al...

mot denna yrsel jag har drabbats av? Ingenting.   I söndags började det. Var så gräsligt yr hela dagen. Trodde jag skulle svimma... Höll mig mest sittande i soffan eller liggande i sängen. Igår var det bättre. Inte bra, men mycket bättre. Id...

Nu har jag gjort det - dragit i bromsen.   Har känt mig ok, ärligt! Men så idag..... har inte haft någon ork alls.... har dessutom känt mig svimfärdig hela dagen. Knappt kunnat sitta upp. Har känts som när jag känner av mitt låga blodtryck. Bruka...

.... med den lilla, lilla trädgården bor den lilla, lilla "tanten"...   Men jäklar i min låda vad mycket det är att göra även om huset o trädgården är väl så liten.....   Har idag rensat hängrännorna, välbehövligt kan jag lova... (det ser m...

Hmm, precis de orden fick jag höra i em när jag efter jobbet uträttat ett ärende på posten.   Å det är ju dessutom precis så som jag kände/känner mig.... helt slut!... Att jobbet kan köra helt slut på en..   Åkte sedan raka vägen och hämta...